pasta spaghetti

Waktu liat drama korea pasta, aku jadi mikir macam pasta banyak banget, lha apa bedanya dengan spaghetti dan pasta??yang dimasak mirip2, kalau di indonesia kan spaghetti udah kondang bangett..bentuknya kayak lidi yang panjaang dimakan dengan saus bolognaisee..hmm di lemari dapur masih ada sisa, nti bisa kita coba yah..heheh.
back to question,, wew untuk pertanyaan ini, untung gak aku tanyain dijejaring sosial. kan, bisa2 ketauan ndesonya.. hehehe... and i did, got the answer from opa google... graciass munchass opaaa... here it is one statement yang bikin paham "tidak semua jenis pasta adalah spaghetti" .. oalah jadi spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang banyak itu. baiklah ini dia macam-macamnya :

photos for number 1-4

1. Farfalle: Pasta bentuk dasi kupu-kupu dengan tepi bergerigi. Cocok untuk hidangan salad atau sajian utama dengan saus yang creamy, seperti Mornay Sauce.

2. Conchiglioni: Menyerupai kulit kerang. Lebih pas untuk isi sup, salad, dan sajian utama.

3. Cannelloni: Bentuknya seperti pipa berlubang dengan diameter 3cm, panjang + 5cm. Jenis lain cannellonidengan bentuk lebih pendek dikenal dengan nama rigatoni, sedangkan yang berujung serong disebut penne. Cocok dimasak dengan daging dan keju pada hidangan panggang maupun rebus.

4. Lasagna: Berbentuk lembaran tipis dengan panjang + 27 cm, lebar 5 cm. Dapat dijumpai dalam tiga warna, kuning untuk hidangan panggang, merah biasanya diolah dengan saus tomat, dan hijau cocok dipadu dengan bayam atau aneka sayuran.

5. Spaghetti: Bentuknya seperti lidi panjang tanpa lubang. Sangat cocok disajikan dengan saus bolognaise (saus tomat dengan daging cincang). Serupa dengan spaghetti tapi ukuran lebih kecil dan pendek dikenal dengan sebutan vermicelli. Pas diolah bersama hidangan laut., daging, maupun isi sup.

6. Fusilli: Bentuknya mirip spiral. Biasanya diolah dengan saus krim dengan tomat dan kacang polong.

7. Macaroni: Pasta bentuk pipa melengkung dengan lubang di tengahnya. Pas untuk hidangan panggang seperti macaroni schotel dan isi aneka sup.

8. Fettuccini: Bentuknya seperti kwetiau, pipih dan lebar. Dapat dijumpai dalam tiga warna, hijau dari sari bayam, hitam dari tinta cumi-cumi, dan kuning dari telur. Cocok dijadikan sajian utama dengan daging, keju, sayuran, atau seafood.

(by tabloid nova.. hehehe)

sambal tomat

Resepnya sih dari ibu aku, bikinnya gak jauh beda kali sama yang lain, tapi ini pertama kalinya aku bikin sambal sendiri dan ibukku (sedikit) memuji (karna yang sebelumnya gosong, hehe) , " koyone iki engko enak, haha ..". kok koyone siy nyak??? enak beneran lhooo..

ingridients :

5 biji cabe merah
8 biji cabe rawit (haha.. mantap..)
5 buah tomat
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
gula jawa
garam

method: iris2 cabai dan tomat, kupas bawang merah dan putih, biarkan utuh. goreng. setelah itu tumbuk sampai halus. tambahkan sedikit garam, setelah itu masukkan gula jawa, tumbuk juga. setelah halus semua, baru digoreng lagi. di jamin... pedas manis mengigit..
et voila...sajikan dengan sayur kalo digadoin yaa sakit perut hehe

sayur GORI tewel

halaghh namanya gak elite banget nie.. tapi jangan tanya rasanya, kalo dimasak dengan benar, pasti gak mengecewakan kok .. kayak pagi ni, salah seorang karyawan pabrik aka lik Narso, yang ijin gak masuk sehari, tiba-tiba berangkat kerja dengan memberi kami oleh-oleh tewel alias sejenis nangka muda (banget), yang biasa di bikin gudeg.

Hmm dengan tewel yang segede gambreng ini enaknya ya di sayur gori aja.. here we goo..

ingridients :

nangka muda (seperempat gelondong) kupas dan diiris2 lalu direbus
kelapa setengah (santan)
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
ketumbar
2 biji kemiri
laos
daun salam

garam (secukupnya)
gula jawa (secukupnya)
gula pasir (secukupnya)

caranya : rebus irisan nangka muda yang telah dibersihkan getahnya hingga empuk, tumbuk semua bumbu yang ada kecuali daun salam. setelah nangka mulai empuk, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk sebentar. berikan gula jawa dan garam secukupnya. setelah tercampur masukkan santan kelapa. boleh ditambah dengan gula pasir kalau ingin lebih manis. tunggu hingga mendidih dan sajikan.

et voila, dis is it! sayur gori a la Chef idoet en collaboration avec mbak mimin et ibu!!! hahaha..