pasta spaghetti

Waktu liat drama korea pasta, aku jadi mikir macam pasta banyak banget, lha apa bedanya dengan spaghetti dan pasta??yang dimasak mirip2, kalau di indonesia kan spaghetti udah kondang bangett..bentuknya kayak lidi yang panjaang dimakan dengan saus bolognaisee..hmm di lemari dapur masih ada sisa, nti bisa kita coba yah..heheh.
back to question,, wew untuk pertanyaan ini, untung gak aku tanyain dijejaring sosial. kan, bisa2 ketauan ndesonya.. hehehe... and i did, got the answer from opa google... graciass munchass opaaa... here it is one statement yang bikin paham "tidak semua jenis pasta adalah spaghetti" .. oalah jadi spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang banyak itu. baiklah ini dia macam-macamnya :

photos for number 1-4

1. Farfalle: Pasta bentuk dasi kupu-kupu dengan tepi bergerigi. Cocok untuk hidangan salad atau sajian utama dengan saus yang creamy, seperti Mornay Sauce.

2. Conchiglioni: Menyerupai kulit kerang. Lebih pas untuk isi sup, salad, dan sajian utama.

3. Cannelloni: Bentuknya seperti pipa berlubang dengan diameter 3cm, panjang + 5cm. Jenis lain cannellonidengan bentuk lebih pendek dikenal dengan nama rigatoni, sedangkan yang berujung serong disebut penne. Cocok dimasak dengan daging dan keju pada hidangan panggang maupun rebus.

4. Lasagna: Berbentuk lembaran tipis dengan panjang + 27 cm, lebar 5 cm. Dapat dijumpai dalam tiga warna, kuning untuk hidangan panggang, merah biasanya diolah dengan saus tomat, dan hijau cocok dipadu dengan bayam atau aneka sayuran.

5. Spaghetti: Bentuknya seperti lidi panjang tanpa lubang. Sangat cocok disajikan dengan saus bolognaise (saus tomat dengan daging cincang). Serupa dengan spaghetti tapi ukuran lebih kecil dan pendek dikenal dengan sebutan vermicelli. Pas diolah bersama hidangan laut., daging, maupun isi sup.

6. Fusilli: Bentuknya mirip spiral. Biasanya diolah dengan saus krim dengan tomat dan kacang polong.

7. Macaroni: Pasta bentuk pipa melengkung dengan lubang di tengahnya. Pas untuk hidangan panggang seperti macaroni schotel dan isi aneka sup.

8. Fettuccini: Bentuknya seperti kwetiau, pipih dan lebar. Dapat dijumpai dalam tiga warna, hijau dari sari bayam, hitam dari tinta cumi-cumi, dan kuning dari telur. Cocok dijadikan sajian utama dengan daging, keju, sayuran, atau seafood.

(by tabloid nova.. hehehe)

introducing my FRENCH PAGE

memperkenalkan blog yang aku bikin sekitar taun 2009 silam dan hanya ku biarkan out of date begitu saja, karna judulnya french page. rencananya beberapa pelajaran waktu ak belajar dikampus ak ku publikasikan di situ. kayak grammaire dan lain2 and of course in french!! itu yang bikin rada males update hehehe. blog itu akan sedikit jadi dokumentasi pribadi, biar ak tetep bisa ingat mata kuliah, dan sebagai langkah supaya bahasa prancis aku secara writing kepake... ternyata banyak yang lupa juga :(

et voila ... je te presente mon blog en francais.. FRENCH PAGE.. it totally will be french area ya.. s e m a n g a t!

i am a chef in my own kitchen ^^

entah apakah ini cita-cita yang tertunda ataukah tetap hanya cita-cita. mungkin ini dipengaruhi TV show Farah Quinn atau kebanyakan nonton drama dengan background cerita CHEF. atau karna kesengsem dengan gantengnya Edwin Law yang celebrity chef itu..atau sering bantuin ibu saya masak or whatsoever..tiba2 terbersit dalam benak saya I WANT TO BE A CHEF!

Mwahahhaahaha, stop it! berhenti ketawa dulu yah, setelah lulus kuliah aku cari-cari referensi culinary school or sejenisnya yang bisa aku tempuh dalam setahun (regularly). tapi yah setelah ku pikir2 terlalu nyleneh lagi. basic memasak aja ya aku gak ahli-ahli banget. akhirnya ku putuskan untuk sering join cooking class,dimana? gak dimana2, di rumah aja n guru privatnya yang gak lain dan gak bukan adalah ibu aku sendiri. and she's still the most perfect chef so far.. proud of ya mom..

sejauh ini ak masih masak masakan rumah aja, belum bisa sampae yang kue.. yang penting dalam beberapa bulan ke depan, menu2 di rumah akan saya kuasai. baru setelah itu , french, italian, European, Asian middle East culinary. halahhh yang di rumah dulu aja deh.... :D

,,,mmmm.. maybe French n Culinary n art.. ada korelasinya bukan??? atau bisa juga blajar memasak ke Prancis. well, dreams are dreams, if we couldn't make it real.
sejauh ini memasak masih jadi hobi baru. pengen jadi chef untuk diri sendiri dulu, atau masak untuk calon suami nanti.. wew so sweeetttt. so young man ... i have all dat criteria.. haha!

sambal tomat

Resepnya sih dari ibu aku, bikinnya gak jauh beda kali sama yang lain, tapi ini pertama kalinya aku bikin sambal sendiri dan ibukku (sedikit) memuji (karna yang sebelumnya gosong, hehe) , " koyone iki engko enak, haha ..". kok koyone siy nyak??? enak beneran lhooo..

ingridients :

5 biji cabe merah
8 biji cabe rawit (haha.. mantap..)
5 buah tomat
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
gula jawa
garam

method: iris2 cabai dan tomat, kupas bawang merah dan putih, biarkan utuh. goreng. setelah itu tumbuk sampai halus. tambahkan sedikit garam, setelah itu masukkan gula jawa, tumbuk juga. setelah halus semua, baru digoreng lagi. di jamin... pedas manis mengigit..
et voila...sajikan dengan sayur kalo digadoin yaa sakit perut hehe

sayur GORI tewel

halaghh namanya gak elite banget nie.. tapi jangan tanya rasanya, kalo dimasak dengan benar, pasti gak mengecewakan kok .. kayak pagi ni, salah seorang karyawan pabrik aka lik Narso, yang ijin gak masuk sehari, tiba-tiba berangkat kerja dengan memberi kami oleh-oleh tewel alias sejenis nangka muda (banget), yang biasa di bikin gudeg.

Hmm dengan tewel yang segede gambreng ini enaknya ya di sayur gori aja.. here we goo..

ingridients :

nangka muda (seperempat gelondong) kupas dan diiris2 lalu direbus
kelapa setengah (santan)
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
ketumbar
2 biji kemiri
laos
daun salam

garam (secukupnya)
gula jawa (secukupnya)
gula pasir (secukupnya)

caranya : rebus irisan nangka muda yang telah dibersihkan getahnya hingga empuk, tumbuk semua bumbu yang ada kecuali daun salam. setelah nangka mulai empuk, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk sebentar. berikan gula jawa dan garam secukupnya. setelah tercampur masukkan santan kelapa. boleh ditambah dengan gula pasir kalau ingin lebih manis. tunggu hingga mendidih dan sajikan.

et voila, dis is it! sayur gori a la Chef idoet en collaboration avec mbak mimin et ibu!!! hahaha..

pasta

Title: Pasta

Genre: Romance
Episodes: 20
Director: Kwan Seok Jang
Screenwriter: Seo Suk Hyang (Mr. Goodbye)

Main cast :
Gong Hyo Jin as Seo Yoo Kyung
Lee Sun Gyun as Choi Hyun Wook
Lee Ha Nui as Oh Sae Young
Alex as Kim San

hmm.. dari judulnya aja udah ketauan kalao drama ini menceritakan tentang masak memasak. genrenya masih sama yaitu romance-drama. tapi yang aku suka kalau drama gak hanya menampilkan kisah cinta, tapi juga seluk beluk sebuah profesi. yup.. yang kali ini masih berkisah tentang seorang koki atau chef. kayaknya aku emang lagi gandrung banget nih dengan profesi satu ini hehehe.

adalah seo-hyu kyung seorang koki perempuan di sebuah restaurant italia, La Sfera. ia sangat disiplin memulai karirnya sebagai asisten dapur di restaurant tersebut. keinginannya menjadi koki disebabkan karna pada saat masih SMU, ibunya yang menderita sakit parah mengajaknya untuk makan di La Sfera. tapi keinginan tersebut ia tolak. karna restoran La Sfera terkenal dengan menunya yang mahal. ternyata itu adalah ajakan ibu hyu kyung yang terakhir. mengajaknya makan pasta termurah di restoran mahal. sejak saat itu ia berjanji membuat pasta yang enak, untuk mengobati penyesalannya. " andai ibu tahu betapa lezatnya masakan La Sfera, maka ia pasti akan hidup lebih lama", sesal Hyu kyung.

tak disangka karirnya tidak berjalan mulus. suatu hari chef totti, chef ahli di dapur La Sfera dipecat oleh CEO, karena tidak mampu menaikkan penjualan, padahal hyukyung telah dijanjikan menjadi chef di dapur. dan kagetnya pengganti chef totti adalah Choi Hyun Wook, koki killer lulusan seni kuliner italia. Hyu kyung dan Hyun Wook pernah bertemu sebelumnya (not officially) di sebuah jalan ketika Hyun wook membantu Hyu kyung menyelamatkan ikan mas koki hasil undian. hmmm,, bagaimana kisah slanjutnya.. PASTA is now on Indosiar, senin-jum'at jam 13,30. don't miss it ya... :)

wanna have my own journey

i want it in one package
with the daily needs and jacket inside
i wanna have one luggage
and bring me to Paris--London -- or Amsterdam
for long journey and time
i wanna go around the world have my own journey..
waiting for time and permission

ah Dieu, permettez-moi :) , pour realiser mes reves..